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水果保鲜柜应该怎样使用?

点击次数:  发布日期:2014-01-19  【打印此页】  【关闭


水果保鲜柜应该怎样使用?

    目前,仍有不少水果保鲜柜采用“半自动”化霜方法,当蒸发器表面霜层达到一定厚度时,用户揿一下化霜按钮,压缩机停止工作,一段时间后,霜层就会融化。当蒸发器表面温度升到5℃左右时,压缩机重新启动,化霜结束。这种方法不但费电、不经济,也不利于食品得保鲜储藏。尤其在冬季,水果保鲜柜内温度上升缓慢,从而使化霜时间延长,有时甚至长达数小时。

    另外,采用“半自动”化霜,冷冻室内的食物往往与霜层一起融化,影响食品储藏质量。故使用人工化霜型水果保鲜柜时,一般不宜过多采用“半自动”化霜,有时可用“人工化霜”的方法进行化霜(关键词:熟食柜/点菜柜)人工化霜的方法是:当需要化霜时,先将温控器旋钮旋至“最冷”档,让水果保鲜柜运行20分钟左右,使水果保鲜柜内食品具有较低温度,然后拔去电源插头,将箱内食品尽可能地放在一起(这样可以隔热保温)。

水果保鲜柜应该怎样使用?

    打开水果保鲜柜门,在蒸发器上放一碗温水,关上箱门,数分钟后再重复换水几次,直至冰块大面积脱落,再用软木铲轻轻铲去剩余的冰霜,最后,用干净毛巾将四周擦干净。有的电水果保鲜柜允许使用电吹风向冷冻室或蒸发器四壁吹热风,以缩短化霜时间。

    采用这种化霜法具有以下优点:
    1、化霜时间短。化霜结束时,食品及箱内温度仍较低,再次通电工作,水果保鲜柜能很快达到稳定状态,有利于食品的保鲜储藏。
    2、工作可靠。可自由掌握化霜结束时间,减缓霜层的再次形成。
    3、清洁水果保鲜柜。人工化霜的同时还能进行水果保鲜柜清洁工作,有利于延长水果保鲜柜的使用寿命。

 

 


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